它的蛋白質含量比魚肉和牛肉高2倍 比雞蛋高3倍 又比牛奶高出11倍之
多;除此之外,它的鈣含量比牛奶還要高出3倍。【它】就是被世界各地
專家學者,推崇為"植物性肉類"的黃豆,也稱為大豆。因為它提供了只有
肉類持有的蛋白質和油脂。不過,植物性的黃豆不含膽固醇,熱量極低,卻
是肉類比不上的。
☆黃豆的傳奇
黃豆,早在數千年前,在中國最先栽種,做為食物,蛋白質和油脂的來源
。神農氏將黃豆列為五穀之一,古代藥草家也提及它的某些藥效,如
改善腎病.皮膚病.腹瀉.血毒症.便祕.貧血症等,對飲食生活影響甚大。
黃豆經由韓國傳至日本後,又成為日本人的必需食物之一,目前日本
約有3萬家以上的豆腐店,每人每年攝食豆腐50磅以上,流行病學研
究顯示這是日本成為世界最長壽的主因之一。
公元1500年傳至歐洲,公元1800年傳至美國,在大力推廣下,使美國
成為世界級的黃豆王國,生產量占全世界產量的一半。
☆黑龍江-最佳黃豆種植地
黑龍江兩岸地區,為世界典型黑土地之一,得天獨厚的肥沃土地,加上種植
地和水源均無汙染,配合適宜黃豆生長的氣候,最適合生產綠色有機黃豆
;生產的黃豆,品質是世界最好的。
安全性
安全性
飲用的飲品首重安全,再講究口味和效果,在選購豆漿或豆奶粉時,應該注
意黃豆的來源,種植環境是否受汙染,是否經過基因改造,製造過程是否符
合標準及所生產的豆漿或豆製品是否含有危害人體的物質.如重金屬.
細菌.病毒.化學藥劑等成份。而非基因改造食品級黃豆與有機黃豆才是
由傳統方式育種的優良品質的黃豆。
- 高活性
大豆異黃酮是世界上唯一存在於大豆中的化合物,具有非常特殊的保健
作用,甚至藥用保健.高活性的豆漿.豆奶粉是含有一定的活性異黃酮,
容易被人體攝取以達到一定的保健功能。而經過一番製造過程的豆漿.
豆奶粉是否還含有活性的大豆異黃酮是值得我們去研究證明的健康
飲品。
人是恆溫動物.長期喝冰冷的飲料會使血液循環變差.
所以平時喝溫熱的豆漿最好.尤其即溶式包裝
一般上班族的如果隨時隨地想喝都很方便.
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